茶自古以来地位就非同一般。一个简单的茶税，在唐后期就占到了唐最发达时农业税的1/5；抗日战争时期和抗美援朝时期，“绿”改“红”让我们有资本购买飞机大炮；茶马古道的“茶马”到底指的是什么？国际茶日，以史为鉴，了解历史才能更好地爱茶。

　　去年，武汉爆发新冠疫情，蒙古国送来3万只羊深受网友们的关注。为了感谢蒙古国“千里送暖羊”的情谊，湖北省向蒙古国捐赠一批物资，这其中就包括湖北产青砖茶2万份和湖北采花宜红茶2000份。

　　我们再回看中国历史，茶叶在重大事件中多次扮演着非常重要的角色，茶叶与国家命运紧紧相连。小小地一片茶叶，却对中国的政治、经济、文化都产生了深刻的影响，茶叶承担着独特的社会媒介，推动着中国历史进程的发展。

　　今天是「西海大家」系列文章推出的第八期文章，西海茶事举办的「不止是茶」茶文化创新发展论坛上，茶文化专家穆祥桐老先生演讲的《茶在中国历史上的重要地位》一文，也是「西海大家」第八期文章，致敬茶日，致敬历史，让我们翻开历史的脉络，听穆老剥茧抽丝，娓娓道来。

　　— 序言—

　　本期导读：

　　1.茶在中国历史上的经济作用；

　　2.茶是连接边疆少数民族的重要物资；

　　3.茶对我们中华传统文化的贡献；

　　「 茶在中国历史上的重要地位 」

　　—— 穆祥桐

　　“茶在中国历史上的重要地位”题目很大，其实这能写几本书。因为时间有限，我就捡我记忆中记得下的一些东西，简单地向大家介绍一下。

　　大家都知道在我们古代社会有几种物资是属于国家专卖的，第一个是“盐”，第二个是“铁”， 第三个就是“茶”。而且这个“茶”是在专卖制度下，最后一个取消的。什么时候取消的？就是茶叶流通。在座的有经销茶的都知道，那是在茶叶流通体制改革之后取消的。

　　以前，茶是二类物资，不允许私自买卖，你们知道有一家最大的就因为卖边茶最后被抓起来了，所以我要给大家第一个介绍的就是：茶在中国历史上的经济作用。

　　茶虽然出现的很早，在唐代佛教盛行的时候，因为不卖而又过午不食，只能够喝茶，所以茶就跟寺庙发生了一些关系。不只是喝茶，后边出现的名茶跟寺院也有很大的关系。

　　与此同时，也是在唐代，茶税作为国家的一个税种，就在这个时候产生了。它一开始提议的时候，是在唐德宗建茶的历史中4年，也就是公元783年，提议“天下茶漆竹木, 十取一”，就是1/10税。而真正以法律形式确定下来的时候，是在唐德宗贞元9年，就是公元793年了，而这已经是10年之后了。

　　那么当年茶税收入了多少呢？是40万缗。40万缗的概念是什么？我给大家简单的对比一下，我们都知道开元盛世唐玄宗的时候，唐代是经济最发达的，那时候每年的农业方面的税是多少呢？是200万缗。也就是说一个简单的茶税，还是在唐后期了，就占到了唐最发达时候农业税的1/5。所以可见一个是面积之广，200万；一个面积很小，但它其实占了1/5；可见茶叶在国家财政中占了相当大的地位。

　　……

　　到了近现代，茶叶经济还在我们国家占有重要的地位。搞茶的人都知道，我们国家有两次吴觉农主持的“绿改红”。

　　第一次什么时候？……

　　第二个我想讲一讲，茶叶是连接边疆少数民族的重要物资。大家可以看，几个重要的史籍，里面专有的一项就是茶，为什么对茶，国家这么重视？……

　　第三个问题大家就都熟悉了，茶对我们中华传统文化的贡献。一方面在风俗礼节上……

　　另一方面茶丰富了我们传统文化的形式和内容，……

　　再举个例子，就是我们大家现在仍然追捧的紫砂器皿，它出现很早但是后来之所以影响这么大，是因为他跟茶搭上关系。为什么它受到追捧？……

　　本文节选自《西海大家NO.8 | 穆祥桐：茶在中国历史上的重要地位》，全文阅读可关注西海茶事公号：xihaitea