溜肥肠的做法

食材用料 胡萝卜 60克 青椒 60克 猪大肠 300克 红椒 50克 盐 2克 味精 1克 干辣椒 3克 姜 10克 蒜 10克 葱 10克 花椒 3克 料酒 10克 湿淀粉 15克 植物油 30克 生抽 10克 ▷ 查看视频

在高压锅内倒入水，冷水下猪大肠，接着放入葱、姜片、花椒、八角、料酒，压10分钟，大肠熟后，捞出晾凉。斜刀切菱形块；青椒、胡萝卜均切菱形片；葱姜蒜均切粒。

在锅内放入油，稍多一些，等油热下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。

在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。

特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。

溜肥肠的做法（图文）_溜肥肠的做法

花椒 3克 料酒 10克 湿淀粉 15克 植物油 30克 生抽 10克 ▷ 查看视频 在高压锅内倒入水，冷水下猪大肠，接着放入葱、姜片、花椒、八角、料酒，压10分钟，大肠熟后，捞出晾凉。斜刀切菱形块；青椒、胡萝卜均切菱形片；葱姜蒜均切粒。在锅内放入油，稍多一些，等油热下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。

溜肥肠的做法

青椒 60克 猪大肠 300克 红椒 50克 盐 2克 味精 1克 干辣椒 3克 姜 10克 蒜 10克 葱 10克 花椒 3克 料酒 10克 湿淀粉 15克 植物油 30克 生抽 10克 ▷ 查看视频 在高压锅内倒入水，冷水下猪大肠，接着放入葱、姜片、花椒、八角、料酒，压10分钟，大肠熟后，捞出晾凉。斜刀切菱形块；青椒、胡萝卜均切菱形片；葱姜蒜均切粒。在锅内放入油，稍多一些，等油热下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。

溜肥肠的做法（图文）

植物油 30克 生抽 10克 ▷ 查看视频 在高压锅内倒入水，冷水下猪大肠，接着放入葱、姜片、花椒、八角、料酒，压10分钟，大肠熟后，捞出晾凉。斜刀切菱形块；青椒、胡萝卜均切菱形片；葱姜蒜均切粒。在锅内放入油，稍多一些，等油热下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。

溜肥肠的做法

下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。

溜肥肠的做法 溜肥肠的做法（图文）

葱 10克 花椒 3克 料酒 10克 湿淀粉 15克 植物油 30克 生抽 10克 ▷ 查看视频 在高压锅内倒入水，冷水下猪大肠，接着放入葱、姜片、花椒、八角、料酒，压10分钟，大肠熟后，捞出晾凉。斜刀切菱形块；青椒、胡萝卜均切菱形片；葱姜蒜均切粒。在锅内放入油，稍多一些，等油热下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。

溜肥肠的做法

猪大肠 300克 红椒 50克 盐 2克 味精 1克 干辣椒 3克 姜 10克 蒜 10克 葱 10克 花椒 3克 料酒 10克 湿淀粉 15克 植物油 30克 生抽 10克 ▷ 查看视频 在高压锅内倒入水，冷水下猪大肠，接着放入葱、姜片、花椒、八角、料酒，压10分钟，大肠熟后，捞出晾凉。斜刀切菱形块；青椒、胡萝卜均切菱形片；葱姜蒜均切粒。在锅内放入油，稍多一些，等油热下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。

溜肥肠的做法（图文）【溜肥肠的做法】

食材用料 胡萝卜 60克 青椒 60克 猪大肠 300克 红椒 50克 盐 2克 味精 1克 干辣椒 3克 姜 10克 蒜 10克 葱 10克 花椒 3克 料酒 10克 湿淀粉 15克 植物油 30克 生抽 10克 ▷ 查看视频 在高压锅内倒入水，冷水下猪大肠，接着放入葱、姜片、花椒、八角、料酒，压10分钟，大肠熟后，捞出晾凉。斜刀切菱形块；青椒、胡萝卜均切菱形片；葱姜蒜均切粒。在锅内放入油，稍多一些，等油热下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。

溜肥肠的做法

1克 干辣椒 3克 姜 10克 蒜 10克 葱 10克 花椒 3克 料酒 10克 湿淀粉 15克 植物油 30克 生抽 10克 ▷ 查看视频 在高压锅内倒入水，冷水下猪大肠，接着放入葱、姜片、花椒、八角、料酒，压10分钟，大肠熟后，捞出晾凉。斜刀切菱形块；青椒、胡萝卜均切菱形片；葱姜蒜均切粒。在锅内放入油，稍多一些，等油热下猪大肠煸炒，炒至猪大肠颜色变深，看到有焦焦的感觉时，出锅待用。在锅内放少量油，下花椒、干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，等出香味后，下青椒，胡萝卜煸炒，再下猪大肠一同煸炒，放入生抽、适量盐及白糖翻炒匀，再放入适量味精，加湿淀粉勾芡，出锅即可。特点：肥肠皮酥香浓，香辣回甜，醇香浓郁。