mmq 食疗养生｜润肺止咳的川贝母之作用功效与食用做法大全 贝母的功效与作用
川贝母为百合科植物，生长在温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中，土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。是润肺止咳的常见名贵中药材。
川贝母喜冷凉气候条件，具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽的特性。
【功 效】
川贝母是常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰，而且自古至今用药只取其地下鳞茎。川贝母的营养丰富，有很好的医疗保健价值。
川贝母的功效与作用：川贝母味苦、甘，性微寒，归肺、心经；质润泄散，降而微升；具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效；主治虚劳久咳，肺热燥咳，肺痈吐脓、瘰疬结核，乳痈、疮肿。
【适用症状】
适用于咳嗽、肺热、痰稠、痰多气喘、咽喉干痒及声音嘶哑。
适宜人群
本品临床可单味研粉吞服，或与梨蒸服，并宜随症配伍。脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。
不宜人群
一般人滋补只适宜每次用3～10克。脾胃虚寒、寒痰、湿痰等病症患者不宜食用；此外，川贝母不能同乌头类药材一起用。
【川贝区分对比】
好川贝，贝体类圆锥形或心脏形，高3~10mm，劣质川贝，不规则，不均匀，或空心，直径3~10mm，表面类白色。顶端较尖，少数钝或黑心，嚼之无味，煮出无香气，圆基部平，中间微凹入，光滑。
【分布地区】
主要产西藏（南部至东部）、云南（西北部）和四川（西部），海拔3200-4200米川贝母-植物形态 。也见于甘肃（南部）、青海、宁夏、陕西（秦岭）和山西（南部），海拔1800-3200米。（但后几个省的标本很少，花色与形态也略有区别，很可能是新的类型，必须进一步采集、研究。）通常生于林中、灌丛下、草地或河滩、山谷等湿地或岩缝中。也分布于尼泊尔。按产地不同可分为四类：川贝母、浙贝母、土贝母、伊贝母。均有药用价值。
【川贝母的做法大全】
1、川贝母冰糖梨盅
2、川贝母脆梨止咳糖
3、川贝炖雪梨
4、川贝雪梨炖猪肺
5、冰糖川贝炖梨
6、秋梨膏
7、川贝杏仁猪肺汤
8、冬草川贝炖瘦肉
9、炒米刮油腊八粥
10、川贝茨实炖鹧鸪
11、川贝雪梨枇杷糖水
12、川贝银耳炖梨
13、川贝鲫鱼冬瓜汤
14、雪梨川贝瘦肉汤
15、川贝百合梨汤
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