2023年大年初七的风俗有哪些

　　摊煎饼吃七宝羹

　　正月初七这天各地也有摊煎饼的习俗，摊煎饼民间在当天要吃春饼卷，是一种肉食品，并在自家的院子摊煎饼。还吃七宝羹，意思就是用七种菜做成的羹，在人日节的时候食用，来取一个好兆头，并说可以去除不好的晦气，医治百病。因为各地的物产不同，所以用的蔬菜也有所不同，取意也有差别。

　　戴人胜捞鱼生

　　戴人胜，在人日节的时候，汉族的女子用各种彩纸，软金软银等材料制做成小人的形状，戴在头上。有的也贴在屏风等处。赠花胜，人们制作各种的花朵相会赠送。捞鱼生，捞鱼生一般在南方地区，捞鱼生时，人们围着坐满，把鱼肉，配料与酱料倒在大盘里，大家站起来，拿着筷子，将鱼料捞动。

　　不同地区七宝羹的构成

　　七宝羹，用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去晦气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿等。要以七种蔬菜，煮成七菜羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。